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食べるお茶 客家擂茶
「旅するお茶屋」日本で唯一の客家擂茶(はっかれいちゃ)専門店です。
客家擂茶は22種類の豆や雑穀類をすりつぶした穀物茶で、優しく懐かしい味わいです。店舗は持たず、日本各地を飛び回っています。
台湾・台中夜市 お取扱商品
客家擂茶
20種類以上の天然の豆や穀物類を丁寧にすりつぶし、丸ごと粉末状にした台湾原産の穀物茶。
香ばしいきな粉のような風味、豆乳や牛乳で割って飲むのもおすすめです。
杏仁燕麥
杏仁とさまざまな穀物やオートミールとミルクを合わせたフレーバーです。
杏仁は薬膳では、肺機能に良いとされています。
まるで杏仁豆腐を食べているような台湾らしい味わいです。
七穀ベーカリーさんのパイナップルケーキ
日本有数のクラフトフェアや東京蚤の市などの有名イベントで行列のできるパン屋さん「七穀ベーカリー」さん。
店主さんがパイナップルケーキがお好きで、パイナップルの餡も生地も手作りです。
餡は果肉たっぷりです。
台湾のパイナップルケーキというよりは「七穀ベーカリーさんのパイナップルケーキ」と思って召し上がっていただけると嬉しいです。
限定100個。
台中夜市のために用意していただきます。
客家擂茶の雪Ｑ餅
七穀ベーカリーさんと松茶商店のコラボ商品です。
客家擂茶を加えた雪Ｑ餅。
ぼりぼり食感の米粉クラッカー、さくさく食感の玄米パフに客家擂茶を加えて若草色に仕上げていただきました。
一度食べたらやみつきになる味わいです。
